Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009

Af Brandt & Peter
  • Springer
  • 2010
  • Elektronisk medie
  • CH
  • 1
  • 9783034800273

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die zwischen Menschen und Tieren ubertragen werden. Menschen konnen sich uber Lebensmittel, die mit Zoonoseerregern kontaminiert sind, infizieren. In dem Bericht werden die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2009 veroffentlicht. Fur dieses Monitoring werden reprasentative Daten uber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst und ausgewertet. Weiterhin dient es der Uberwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.