Praktisk mikrobiologi

Praktisk Mikrobiologi er en lærebog til undervisning af laboranter, procesteknologer og professionsbachelorer i ernæring og sundhed, men også andre kan få udbytte af at læse den. Praktisk Mikrobiologi omhandler arbejdet i det mikrobiologiske laboratorium og hænger således sammen med Mikrobiologi • Systematik • Vækst • Fødevarer, der tager sig af den teoretiske mikrobiologi. Blandt bogens emner kan nævnes: • Sikkerhed • Præparater og mikroskopi • Dyrkning af bakterier, morfologisk beskrivelse og undersøgelsesmetoder • Substrater • Rendyrkning og identifikation • Svampeundersøgelse • Kimtælling • Desinfektion, sterilisation og hygiejnekontrol. Praktisk Mikrobiologi er skrevet i et letlæseligt sprog – uden at gå på kompromis med fagligheden. 3. udgave af bogen er blevet fagligt opdateret og uddybet samt forsynet med nye illustrationer.