SANK med børn

I denne bog kan børn, pædagoger og lærere, forældre og bedsteforældre lære om spiselige planter pa? en sikker og inspirerende ma?de. At samle spiselige planter i naturen er en underholdende aktivitet, der styrker samværet for børnefamilier og giver mere udeliv. Med bogen i ha?nden fa?r læseren styr pa? planternes navne og anvendelsesmuligheder og kan ga? pa? opdagelse i skov, eng, vandløb og krat efter nye smagsoplevelser.

Fokus i bogens første del er en planteflora med fotos af de enkelte planter og beskrivelse af, hvor de vokser, hvorna?r de høstes, og hvordan de bruges i køkkenet. Bogen indeholder 64 planter, som man trygt kan plukke og tage med hjem i køkkenet.

Anden del er forslag til forskellige sanketure ved eng, sø, hede, strand og i skoven med forslag til planter, der kan høstes i de forskellige a?rstider.

Til slut rundes bogen af med 59 børnevenlige opskrifter, der er tilpasset børns smagsløg og enkle at ga? til for begyndere.

Johanne S. Philipsen er en entusiastisk hobbykok med stor kærlighed til vilde planter og den danske natur. Hun har en ph.d. i kognitiv semiotik. Julie A. Swane afholder sanketure, hvor hun lærer fra sig om spiselige vilde planter. Julie er uddannet arkitekt og har før det læst havebrug i tre a?r. Hun har i 2019 a?bnet butikken 'Din Planteven' med fokus pa? bæredygtige planter. Julie er ogsa? medforfatter til bogen Høst ved havet.