Konserveringsteknik 1

Bog

E-bog

Livslang adgang

184,31 kr.

VitalSource

E-bogen læses via VitalSource-appen, på enten computer, tablet eller telefon. E-bogen kan læses offline, men kan ikke downloades som pdf.
Se mere her

Sidelayoutet er fleksibelt / tilpasser sig læsevinduet. Sidenumre passer derfor ikke altid med den trykte bog.

Excerpt: 2 copy-operations
Print: 2 page-prints

Se tilgængeligheds information

Livslang adgang

224,76 kr.

DRM beskyttet pdf

E-bogen leveres som en DRM-beskyttet PDF, så den skal læses med PDF-læsere, der understøtter dette, f.eks. Adobe Digital udgave. Læs mere her. Bogen kan ikke læses via Vital Source eller Adobe Reader.

Print: 513 page-prints
Excerpt: 10 copy-operations

Se tilgængeligheds information

Nogle studier tillader ikke e-bøger til eksamen. Tjek med din underviser, inden du vælger e-bog frem for fysisk bog.

Bemærk venligst, at den normale 14 dages fortrydelsesret ophører ved modtagelse af adgang til e-bogen.

Produktbeskrivelse

Konserveringsteknik 1 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgår kapitelvis principperne for kvalitet og holdbarhed, emballage, kuldeteknologi, køling og frysning.

Vælg variant af e-bog i højre side, for at se tilgængelighedsoplysninger.

Detaljer

ISBN13 9788791319631
Sider 342
Udgivet 2013
Forlag Biofolia
Format Elektronisk medie
Udgave 2
Sprog Dansk

Konserveringsteknik 1

Produktbeskrivelse

Tilgængeligheds information

Detaljer